Articles populaires – gourmandises et compagnie

31 janvier 2010

macaron noix de coco

les coques - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 30g de sucre -1cac de cacao en poudre Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, plus le tamis est fin plus la coque sera lisse. Chauffer les blancs d'oeufs au bain marie...

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20 janvier 2010

tartare de betterave aux capres

Comment faire manger des betteraves aux enfants ?? Il n'y a que comme ca que mon fils les apprecient grace a la sauce sucré . pour 4 personnes: -500g de betteraves cuites -2 échalotes -12 petits cornichons -2 CAS de câpres au vinaigre -1 jaune d'oeuf...

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15 février 2010

brick d'avocat

Un petit cône très facile et très sympa, pour mon essai j'ai utiliser une feuille de brick et 1 avocat. Préchauffer le four a 230° Découper des triangles dans la feuille de brick ( j'en ai fait 4 ) et les rouler en cône. utiliser la moitie d'un cure dent...

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16 février 2010

poulet au wok

Le grand retour du wok dans ma cuisine.... Pour 3 personnes: -3 blancs de poulet -1 demi poivron rouge -des pousses de bambou comme bon vous semble( moi j'adore ça donc j'en met beaucoup) - 1 oignon -1CAC de gingembre - quelques champignons noir -1 demi...

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16 février 2010

crumble de tomate

Une recette legere..... -5 grosses tomates -2 oignons -1 demi poivron -1 gousse d'ail -50g de beurre -50g de parmesan -50g de farine -4 tranches de mimolette (ou du chevre, c'est bon aussi ) -1cac de basilic -1cac de thym -2cas de chapelure Plonger les...

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18 février 2010

biscuit double choco

Pour le goûter aujourd hui j'ai tester cette recette de chez "les gourmandises d'isa" qui me tente depuis un long moment. Ils sont délicieux ! Avec cette recette on fait une petite trentaine de biscuit. Biscuit -250g de farine -30g de cacao -200g de beurre...

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20 février 2010

entremet pistache - chocolat

Le site de MERCOTTE : une vrai mine d'or ! c'est sur cet entremet que j'ai flasher pour ce week end. J'ai utilier un cercle de 18 cm. La dacquoise -30 g de farine -50g de sucre semoule -85g de poudre d'amande -140g de blanc d'oeuf séparer des jaunes depuis...

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14 janvier 2010

pillons de poulet caramelisé

Des pillons de poulet tendre et sucré... J'ai toujours fait ma sauce au pifomètre mais hier j'ai tacher de retenir les proportions pour vous les mettre ici. Pour 6 pillons : -2 grosses CAS de miel -1 CAS d'huile d'olive -1 CAS de vinaigre balsamique -2...

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24 février 2010

muffin pistache glacage mascarpone

Tout d'abord , j'ai tester une nouvelle recette de pâte a pistache selon PIERRE HERME que je trouve meilleur: Pour un pot de 25 cl : -250g de pistaches nature mondées -125g de sucre -35g d'eau -60g de poudre d'amande -1cas d'huile d'arachide -3 gouttes...

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13 janvier 2010

muffin pistache coeur chocolat

Allez hop encore une petite recette de muffin .... pour la pâte -250 gr de farine - 3 cac de levure chimique- 100 gr de sucre en poudre - 25 cl de lait- 1 oeuf - 75 gr de beurre fondu- 2 cas de pâte à pistache pour le coeur -60g de chocolat au lait -2...

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26 février 2010

chocolat au lait gourmand

Je regardait tranquillement BRIDGET JONES quand j'ai eu envie d'un bon chocolat chaud. Oui mais pas n'importe lequel : un chocolat chaud avec du vrai chocolat... Pour une 1 tasse je fait chauffer mon lait a la casserole avec 4 carré de chocolat noir,...

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3 mars 2010

tartelette basilic-fraise

Presenté par Emilie ma petite dal des petites tartelettes délicieuses.... Je vous met la recette que j'avais fait a la base pour une tarte, a vous de voir ensuite ;-) -1 pâte sablé -150g de fraises -160g de lait -35g de sucre -4 jaunes d'oeufs -20g de...

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10 mars 2010

repas d'anniversaire

2Je vous livre le menu complet du repas d'anniversaire de mon mari..... le tout arroser de champagne évidement :-) repas pour 3 En entrée - velouté de concombre a la menthe : Tout simplement 1 concombre, 6 feuilles de menthe, 1 yaourt nature, sel poivre...

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13 janvier 2010

copanata a ma facon

Je préfère la manger chaude mais la copanata se mange aussi froide ! pour 4 personnes : -2 aubergines -2 poivrons verts - 100g de celeri-raveceleri-rave -2 échalotes -2 gousses d'ail -50g d'olives vertes dénoyauter -un verre et demie a moutarde de coulis...

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7 avril 2010

petite roulade de thon

Une entrée très légère et bien fraîche.. Pour 8 petites roulade : - 1 courgette - 1 demi boite de thon - 1 oeuf - le jus d'un demi citron -herbe de provence - sel, poivre - 1 petite échalote - 1cas de son de blé - 1cac d'huile d'olive - 1 pointe a couteau...

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7 avril 2010

mon gateau de paques

Pour une fois, je me suis inspirer de mes envies et je n'ai pas suivit de recette et je suis plus que satisfaite du résultat lol ! Pour un cercle de 18 cm -9 tranches de pain d'épices - 20 cl de crème liquide -2 poires bien goûteuse et bien mur -1cas...

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7 avril 2010

une petite trouvaille

Peut être connaissez vous dejas mais pour moi c'est une grande découverte. J'étais a la recherche de noix de macadamia chez BIOCOOP quand je suis tomber sur un rayon qui a de suite attirer mon attention. Il y a pleins de goût diffèrent : orange , cardamome...

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9 avril 2010

Penne aux legumes réhausser

Les pâtes aux légumes j'adore et ça passe bien auprès de mon fils.... Hier soir j'ai rehausser mes légumes de vinaigre a la pulpe de mandarine que j'ai trouver chez CASINO . Dans l'eau des pâtes j'ai rajouter 2 cas de gingembre en poudre. Ensuite une...

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9 avril 2010

Bento

J'aime toute les petites choses KAWAII et les bento c'est juste trop mignon ... J'ai découvert la folie bento il n'y a pas très longtemps mais étant pour le moment a la maison a m'occuper de mes petits loups et par conséquent a manger chez moi, ce n'était...

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12 avril 2010

filet de rouget a l'italienne

Le rouget me renvoi directement une dizaine d'année en arrière quand j'allais en Tunisie avec ma mère chez son amie. On en mangeait presque tout les jours. Chemsa les faisaient frire et on se régalait en les mangeant avec les mains... Aujourd hui j'ai...

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12 avril 2010

cheese cake

Si je devais choisir la chose découverte récemment que je préfère , je choisirai le cheese cake ! J'ai d'abord tester la version d'une copine déjà légère mais pas assez pour moi grande gourmande qui essaye de se surveiller. C'est devenue mon petit dej...

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3 janvier 2010

panna cotta double framboise

De retour de notre petit sé jour a Paris pour le réveillon , le frigo est comme nous l'avons laisser..... dé sespé rement vide ! heureusement que le congelateur regorge de bonnes choses ^^ Pour le dessert ce soir ce sera donc de la panna cotta . Pour...

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15 avril 2010

biscuit avoine , coco, pepites de chocolat

Ces biscuits............ une petite bombe ! J'ai eu beaucoup de mal a m'arrêter au 2ème, normalement je devais juste les goûter mais ils sont tellement bon et moelleux que l'envie me prends d'aller en chercher un 3ème ^^ J'ai diviser par 2 les quantités...

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15 avril 2010

chou rouge citronnée sur polenta

En général le chou rouge je le cuisine en bourguignon mais finalement une autre idée m'est venue... Pour 2 personnes ( a savoir qu'il me restait du chou ensuite) Faire revenir 1 demi chou rouge couper en lamelle (facile ça hein ^^ ) avec un oignon émincer...

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27 décembre 2009

Cookies

Alala les cookies, il y a des tas de recettes différentes. Voici donc la mienne ! J'aime mélanger chocolat noir et chocolat au lait et j'aime quand ce sont de gros morceaux de chocolat, je n'utilise donc pas de pépites mais des carres de chocolat que...

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