03 mars 2010

tartelette basilic-fraise

Presenté par Emilie ma petite dal des petites tartelettes délicieuses....

Je vous met la recette que j'avais fait a la base pour une tarte, a vous de voir ensuite  ;-)

-1 pâte sablé                    -150g de fraises

-160g de lait                     -35g de sucre

-4 jaunes d'oeufs               -20g de maïzena

-20g de crème liquide         -3cac de basilic ciselé

faire cuire a blanc la pâte sablé 15 min.

Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena et refouetter. Verser le lait bouillant sur le mélange. Bien mélanger et mettre a feu doux 3 min jusqu'à ce que le mélange épaississe en remuant sans arrêt.

Laiser refroidir au frigo.

Ajouter la crème liquide et le basilic et mélanger a la crème refroidie. Garnir le fond de la tarte et recouvrir de fraises.

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Posté par christelle_lee à 12:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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