Articles populaires – gourmandises et compagnie

10 juin 2010

impro

Pourquoi impro? parce que je sais pas comment appeler cette entrée faite avec ce que j'avais sous la main lol ! Nous avons donc une gelée de muscat, du saumon citronné, du poivron rouge et de la chantilly mascarpone chèvre. Pour 3 : Pour la gelée j'ai...

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18 février 2010

en attendant...

voici le gâteau que j'ai fait pour la st valentin, ça fait 3 fois que je tente de le bloguer mais a chaque fois au moment de valider ça plante. j'avoue ne plus avoir le courage de passer 40 min a taper ma recette pour rien.... Quand le courage me sera...

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26 février 2010

brochette de legumes sauce piquante

Des brochettes pleins de bons légumes.... pour 6 brochettes -2 petites courgettes -200g de potiron -6 échalotes -12 champignons cru -12 tomates cerises -1 poivron rouge -1 petit piment rouge -2 gousses d'ails -25 cl de coulis de tomate -4CAS d'huile d'olive...

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5 mars 2010

muffin confiture de fraise , eclat de chocolat blanc

Il me restait des fraises et plus de muffins alors ni une ni deux me voila lancer a la réalisation de ces délicieux muffin... Pour 10 petits muffins -70g de beurre mou -40g de sucre -1 oeuf -60ml de lait -1cac de levure -120g de farine - 1 sachet de sucre...

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11 septembre 2010

coca de calabacines ou gateau aux gourgettes et sa sauce poivrons rouges -tomates

Cela fait un moment que je n'ai pas poster, je ne fait meme plus trop de cuisine car en ce moment je passe mon permis. Stage accélérer sur 3 semaines donc fatiguant et pas du tout envie de faire a manger ( étonnant ) Je passe l'examen demain matin a 9h30,...

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14 juin 2010

semifreddo chocolat noisettes

Le semifreddo quesque c'est ?? C'est une glace italienne a base de crème meringué. C'est très simple a faire et agréable en bouche, ça n'a pas vraiment la texture et le goût d'une glace mais c'est très bon quand meme ! Pour 6 personnes : -125g de poudre...

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19 septembre 2010

rouleau de printemps a ma facon

Pourquoi a ma façon??? Je n'aime pas les crevettes et dans les rouleaux de printemps.... il y a des crevettes ! Je remplace les crevettes par du jambon ou du blanc de poulet ou meme du surimi . Quand j'en fait j'en fait beaucoup car j'en mange 4-5 ( et...

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18 mai 2010

entremet coco fraise

Ce week end, ma soeur baptiser ses garçons. Une quarantaine de personnes inviter et pour moi l'occasion de m'éclater en cuisine . J'ai choisi une recette que je maîtrise dejas mais j'ai changer le fruit. A la base un entremet coco-kiwi que j'ai essayer...

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29 septembre 2010

roti de porc moutarde-menthe et velouté de butternut

J'aime tout ce qui est potiron , courge , butternut . Non en fait j'adore ! Hier soir j'avais choisit de faire un velouté, il me restait un demi butternut . Une grosse poignée de raisin sec que je fait cuire avec les morceaux de butternut, une cuillère...

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16 novembre 2010

muffin pommes et sirop d'erable

Je recommande vivement de manger ces muffins napper de sirop d'érable , mais bien sur vous pouvez les apprécier nature ..... quoique ce serait dommage !! Pour 9 gros muffins - 250 g de farine - 3cac de levure - 100g de sucre - 2 pommes - 1 oeuf + 1 jaune...

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16 septembre 2010

feuilleté saumon-poireau

J'avais acheter dans le commerce il y a quelques temps des feuilletés saumon -poireau pour les jours de grande flemme. Très déçut par le goût j'ai décider de les faire moi même . Après tout c'est pas long a faire même quand on a pas le temps ou pas l'envie....

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14 juillet 2011

tagliatelle de concombre et velouté de carottes hot

J'avais envie de quelque chose de frais hier soir et quelque chose d'un peu plus "travailler" que des concombres en vinaigrette . Les graines de sésame apporte un croquant très agréable a cette entrée parfaite pour les soirs de grosse chaleur . En exclu...

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24 mars 2011

tarte a la carotte et mascarpone

- 6 grosses carottes -1 oignon -4 oeufs - 4cas de mascarpone -100ml de lait -100g de parmesan -4 cac de cumin - une pâte brisée -1 cas de ciboulette ciselés Préchauffer le four a 180° Étaler la pâte dans un moule a tarte et piquer la. Faire revenir les...

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2 février 2011

galets avoine et caramel beurre salé

Mon fils a dit " huuum c'est trop bon ! " que dire de plus .... pour une petite vingtaine de galets : -150g de flocons d'avoine -100g de chocolat noir -150g de sucre en poudre -125g de crème liquide entière -35g de beurre demi sel - 1 pincée de fleur...

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24 mai 2011

muffin a la cerise et fromage blanc

Et oui après la glace , il était évident que j'allais faire des muffins avec les cerises . Pas de beurre dans cette recette et le fromage blanc apporte un coté léger. pour 6 muffins - 150g de farine - 85g de sucre -1cac de levure - 1 oeuf -2cas d'huile...

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27 décembre 2009

chutney de pommes au foie gras et a la chapelure de pain d'épice

Pour 6 verrines - 150g de foie gras - 2 pommes - 3 tranches de pain d'épice - 20g de raisins secs - 50g de sucre - 20g de beurre - 5cl de vinaigre de vin Eplucher puis couper les pommes en cubes. Faire les fondre dans le beurre et ajoutez le vinaigre,...

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13 janvier 2010

muffin carambar

Un petit gout d'enfance pour ces muffins aux carambars .... pour 20 muffins -150g de farine -100g de sucre -3 oeufs -1 sachet de levure -20 carambars caramel -10 cl de lait -150g de beurre salé Préchauffer le four a 200° Mélanger la farine, la levure,...

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16 janvier 2010

le royal

Si il y a bien une recette qui a tourner autour de moi , c'est celle ci ... Tout ceux qui y goute en deviennent accro ! Prevoyez 2 parts par personnes ^^ Biscuit aux amandes - 60 g de poudre d'amandes - 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine - 50 g...

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20 janvier 2010

muffin au salidou et pomme compoté

Le salidou J'ADORE, il était donc évident de faire des muffins au salidou.. Le salidou quesque c'est ? c'est une crème de caramel beurre salé.... Idéal sur des crêpes ou comme ici dans des muffins ^^ D'abord la recette archi simple du salidou: -100g de...

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21 janvier 2010

muffin after eight et pepites de chocolat

Vous allez vous dire "encore des muffins?????? " Oui pour 2 raisons : la 1ere c'est que cette nuit mes chats se sont regaler de ma fournee d'hier, voila ce que c'est de laisser trainer un joli plateau sur la table... La 2eme c'est que j'ai voulut faire...

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22 janvier 2010

petit feuilleté du soir

D'humeur créative ce soir, je nous ai fait des petits feuilletés bien sympatique ^^ Pour 4 personnes -1 grosse pomme -2 crottins de chavignol -du miel - de la pâte feuilleté Pour commencer j'ai fait revenir des petits carré de pomme avec une grosse noisette...

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24 janvier 2010

entremets framboise-citron -coco

Hier nous étions samedi et chez nous le samedi c'est gâteau. Celui ci me fessait envie depuis un moment alors je me suis lancer. Bon il n'est pas très régulier au niveau des couches mais je suis quand meme assez satisfaite du résultat. J'ai utiliser un...

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31 janvier 2010

les lasagnes a ma facon

Elles n'ont rien de particulier mais j'y met beaucoup de courgettes d'où le "a ma façon" ;-) -370g de steak hacher -3 courgettes -plaques a lasagne -350g de coulis de tomate -environs 300g de béchamel -1 oignon -6 tranches de mimolette -1 petite carotte...

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2 février 2010

crumble pommes -chocolat blanc

Trop de gourmandise depuis quelques temps et me voila a l'étroit dans mes pantalons.. donc ce matin RÉGIME ! Pour ma dernière soirée j'avais envie d'un crumble, voici donc ma recette . -5 grosses pommes -150g de farine -125g de beurre+25g -125g de sucre...

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31 janvier 2010

macaron orange-canelle

Un reste de gelée d'orange et hop une fournée de macaron ^^ les coques - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 30g de sucre -1cas de canelle Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, plus le tamis est fin plus la coque...

Posté par christelle_lee à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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