14 juillet 2011

tagliatelle de concombre et velouté de carottes hot

J'avais envie de quelque chose de frais hier soir et quelque chose d'un peu plus "travailler" que des concombres en vinaigrette . Les graines de sésame apporte un croquant très agréable a cette entrée parfaite pour les soirs de grosse chaleur .

En exclu , une des toiles enduites du cartable de ma douce !

Pour 2 personnes :

-1 concombre                                            - 2 cas de graines de sésame

-1 oignon émincer très fin                   - 2 cas d'huile d'olive

- le jus d'un demi citron                       - ciboulette

Éplucher le concombre , couper le en 4 dans la longueur . A l'aide d'un économe faite des tagliatelles que vous mettrais dans une passoire. Laisser dégorger avec du gros sel.

Pendant ce temps, faite revenir les oignons avec l'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient bien fondant , ajouter les graines de sésame et poursuivre la cuisson 2-3 minutes . 

Une fois les concombres degorger , melanger les aux oignons et sesame refroidit , ajouter la ciboulette et le jus de citron et garder au frais 2 h . 

 

velouté de carotte pour 4 ( j'ai fait au pif et je n'ai pas prit le temps de peser)

- 5 grosses carottes                            -1 cube bouillon de volaille

-1 oignon                                                -30 cl de crème liquide

- piment a votre gout (ici 1 cas), 1 ca thé de cumin , persil , sel poivre

Faire cuire les carottes et l'oignon en rondelles avec le bouillon. Mixer avec la crème liquide.

Ajouter le persil , le cumin et le piment , bien melanger .

Servir chaud ( pour un effet plus hot ) ou froid .

P1090989

Posté par christelle_lee à 10:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires sur tagliatelle de concombre et velouté de carottes hot

    Trop bon !

    J'ai fait les tagliatelles de concombre et c'est un délice !!!!! J'ai adoré ^^

    Posté par Julia, 18 juillet 2011 à 09:33
  • c'est trop mignon!

    Posté par moum007, 20 juillet 2011 à 11:10
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