Et oui  après la glace , il était évident que j'allais faire des muffins avec les cerises . Pas de beurre dans cette recette et le fromage blanc apporte un coté léger.

pour 6 muffins

- 150g de farine                                       - 85g de sucre

-1cac de levure                                       - 1 oeuf

-2cas d'huile de tournesol                  - 125ml de lait ( ici lait d'amande )

- 60g de fromage blanc                       - 70 de cerises dénoyautes

préchauffer le four a 175°

Mélanger les ingrédients secs .

Dans un autre bol mélanger l'oeuf, le lait et le fromage blanc pour avoir une pate lisse.

Ajouter les poudres , mélanger puis ajouter les cerises et mélanger délicatement.

repartir dans les caissettes et mettre 20 min au four .

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