gourmandises et compagnie

2 février 2011

galets avoine et caramel beurre salé

Mon fils a dit " huuum c'est trop bon ! " que dire de plus .... pour une petite vingtaine de galets : -150g de flocons d'avoine -100g de chocolat noir -150g de sucre en poudre -125g de crème liquide entière -35g de beurre demi sel - 1 pincée de fleur...

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2 février 2011

roulade d'epinard frais

Les épinards , voila bien une chose que je n'aime pas et pourtant depuis quelques temps me voila a en acheter des frais . Il y a quelques temps ma belle mère nous en a servit cru si je peux dire en guise de salade ... j'ai beaucoup apprécier et me voila...

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24 janvier 2011

c'est presque de la galette

Si je vous dit frangipane et pâte feuilletée vous allez me répondre GALETTE ! Vous n'avez pas tort sauf qu'elle est décliner façon tarte avec des pommes et du pralin . . . - une pâte feuilletée - 3 pommes ou 3 poires -1 oeuf - 100g de beurre mou -80g...

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5 janvier 2011

galette a la frangipane

Tout d'abord je vous souhaite a tous une TRÈS BONNE ANNÉE , PLEINES DE GOURMANDISES ! J'espère que vous avez fait pleins d'excès pour les fêtes et heureusement en ce début d'année on continue avec les galettes. J'avais jamais tester la galette faite maison...

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19 décembre 2010

tartelette citron et herbes

Du citron en entrée ça change un peu , c'est vrai qu'on a plus l'habitude des tartes aux citrons pour terminer le repas! Cette petite tartelette chaude passe très bien accompagner de roquette . Pour 8 tartelettes : -250g de ricotta -2 oeufs -1 citron...

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15 décembre 2010

biscuit pain d'epices et fudge choco-amande

D'ordinaire c'est un joli bouquet que nous offrons a la maîtresse pour les fêtes de Noël , cette année j'ai eu envie de changer un peu et surtout de faire participer mon fils. Au menu donc de ce mercredi après -midi, des petites gourmandises pour la maîtresse...

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19 novembre 2010

poire au vin

Une recette tirer du " vie pratique gourmand " . Ça présente super bien et c'est surtout très bon ! Pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon cru - 2 poires - 8 cerneaux de noix - 70g de roquefort - 1 bouteille de vin rouge - 4 cas de sucre - 1 cas de...

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16 novembre 2010

muffin pommes et sirop d'erable

Je recommande vivement de manger ces muffins napper de sirop d'érable , mais bien sur vous pouvez les apprécier nature ..... quoique ce serait dommage !! Pour 9 gros muffins - 250 g de farine - 3cac de levure - 100g de sucre - 2 pommes - 1 oeuf + 1 jaune...

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14 novembre 2010

biscuits noisettes - canneberges

Ces biscuits n'ont pas fait long feu a la maison , ma fille de 2 ans a fait une descente assez impressionante , pleurant a chaudes larmes quand le plat c'est retrouver vide ... pour une vingtaine de biscuits - 60 g de sucre glace - 90 g de beurre mou...

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14 novembre 2010

petites bouchées de poulet sucré au sesame

En faisant mes courses , je suis tomber sur une sauce qui m'a de suite taper dans l'oeil . Sauce mangue-ananas ça promet de bonnes choses ..... J'ai couper en petit morceaux 3 blancs de poulet que j'ai laisser mariner avec les 3/4 de sauce et 1 cas de...

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