19 décembre 2010
tartelette citron et herbes
Du citron en entrée ça change un peu , c'est vrai qu'on a plus l'habitude des tartes aux citrons pour terminer le repas!
Cette petite tartelette chaude passe très bien accompagner de roquette .
Pour 8 tartelettes :
-250g de ricotta -2 oeufs
-1 citron -50ml de crème liquide
-2cas de ciboulette ciselée -1cas de persil haché
-pâte feuilleté
Préchauffer le four a 180°
Disposer la pâte dans vos moules beurrés et farinés .
Mélanger la crème et la ricotta. Ajouter les oeufs, le jus et le zeste du citron, les herbes , du poivre et mélanger de nouveau.
Verser sur la pâte a ras bord et mettre au four environs 35 min.
Se mange aussi bien froid que chaud !
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