gourmandises et compagnie

15 février 2010

brick d'avocat

Un petit cône très facile et très sympa, pour mon essai j'ai utiliser une feuille de brick et 1 avocat. Préchauffer le four a 230° Découper des triangles dans la feuille de brick ( j'en ai fait 4 ) et les rouler en cône. utiliser la moitie d'un cure dent...

Posté par christelle_lee à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2010

verrine creme de roquette et chantilly chevre

Voici un essai pour le bapteme de ma fille, j'en suis assez satisfaite. Avec une petite touche deco en plus sur la chantilly et ca sera parfait. Je vous met les doses pour 3 verrines ! -100g de roquette -1 demie gousse d'ail -2CAS d'huile d'olive -10...

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5 février 2010

Besoin de vous !

Voila, dans un mois je baptise ma fille et je voudrais une table tout en blanc,vert et rose . Ça sera un buffet froid, donc verrines a gogo, salades etc.... Ce qu'il y a c'est que je ne veux QUE du vert, blanc et rose meme pour toutes les petites choses...

Posté par christelle_lee à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2010

macaron carambar

Une recette que je n'avait pas encore mise, on reprends toujours la meme base, c'est juste la ganache qui change... les coques - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 30g de sucre -1cac de cacao en poudre(c'est juste pour...

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4 février 2010

tarte chocolat-coco-carambar fondant

Vous allez vous dire "ENCORE DU CARAMBAR !!!??" et bien oui quand on aime on ne compte pas ! Au début, j'etait partie pour faire une tarte chocolat framboise mais mon attention a eter attirer par la boite a bonbons... tarte chocolat avec meringue tagada??...

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3 février 2010

mini muffin carrement chocolat

Comme je suis une accro aux gourmandises et que j'ai décider de surveiller ma ligne, j'ai décider de faire des petites bouchées de muffin tout en chocolat! j'ai utiliser des caissettes de 4,5 cm. j'ai volontairement mit peu de sucre pour un goût plus...

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2 février 2010

crumble pommes -chocolat blanc

Trop de gourmandise depuis quelques temps et me voila a l'étroit dans mes pantalons.. donc ce matin RÉGIME ! Pour ma dernière soirée j'avais envie d'un crumble, voici donc ma recette . -5 grosses pommes -150g de farine -125g de beurre+25g -125g de sucre...

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31 janvier 2010

les lasagnes a ma facon

Elles n'ont rien de particulier mais j'y met beaucoup de courgettes d'où le "a ma façon" ;-) -370g de steak hacher -3 courgettes -plaques a lasagne -350g de coulis de tomate -environs 300g de béchamel -1 oignon -6 tranches de mimolette -1 petite carotte...

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31 janvier 2010

macaron orange-canelle

Un reste de gelée d'orange et hop une fournée de macaron ^^ les coques - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 30g de sucre -1cas de canelle Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, plus le tamis est fin plus la coque...

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31 janvier 2010

macaron noix de coco

les coques - 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre glace - 125g de poudre d'amande - 30g de sucre -1cac de cacao en poudre Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, plus le tamis est fin plus la coque sera lisse. Chauffer les blancs d'oeufs au bain marie...

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