29 juillet 2010

Mon metier : fleuriste

Mon métier , ma passion  ! Cela va faire bientôt 15 ans que j'ai commencer , par hasard . Fin de 3ème , je devait absolument trouver ma branche car le lycée m'était impossible. Une annonce dans le journal : cherche apprenti fleuriste . Un entretien , des examens d'entrées pour l'École privée a Paris et me voila jeune padawane fleuriste. Ma patronne - une hollandaise - travaille la fleur avec beaucoup de modernité ce qui me fait aimer le métier. Je découvre qu'on ne fait pas juste des bouquets ou des compositions... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

petite tenue pour ma belle

Je ne vous ai pas encore parler de mes petites choses en couture ! Je suis debutante mais je ne compte pas le rester longtemps lol .
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27 juillet 2010

muffin citron-meringue-pavot

Hier soir mon homme me dit : " bébé j'ai un service a te demander, tu veux bien me faire tes petites spécialité pour faire goûter a la réunion demain. Depuis le temps que je parle de tes pâtisseries.........." Donc grosse pression lol ! Seulement voila, rien d'extraordinaire dans mon placard magique en ce moment. Mon attention se porte sur les citrons, puis sur la dernière meringue qui n'a pas eter engloutie ( étrange...) , ni une ni deux me voila partie dans une petite impro. Commencer par préparer le coeur... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

biscuit whippet d'isa

En me baladant sur le blog d'Isa, je suis tomber sur ces biscuits que j'avais dejas tester et que j'avais beaucoup apprécier. Hors c'était par temps froid.......  le résultat : toujours aussi savoureux mais a conserver au frigo a cause de la chaleur sinon le chocolat fond ! Il faut avoir du temps, de la patience et un thermomètre pour le sirop je vous prévient  ;-) Pour les biscuits -190g de farine                    -50g de sucre -une pincée de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

semifreddo chocolat noisettes

Le semifreddo quesque c'est ?? C'est une glace italienne a base de crème meringué.  C'est très simple a faire et agréable en bouche, ça n'a pas vraiment la texture et le goût d'une glace mais c'est très bon quand meme ! Pour 6 personnes : -125g de poudre de noisettes                               - 125g de chocolat noir -60cl de crème fraîche épaisse (ici de la 15% ) -2 oeufs       ... [Lire la suite]
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10 juin 2010

impro

Pourquoi impro? parce que je sais pas comment appeler cette entrée faite avec ce que j'avais sous la main lol ! Nous avons donc une gelée de muscat, du saumon citronné, du poivron rouge et de la chantilly mascarpone chèvre. Pour 3 : Pour la gelée j'ai mit a bouillir un grand verre de muscat puis j'ai ajouter 3 feuilles de gélatine préalablement tremper 10 minutes dans de l'eau froide. Ensuite j'ai recouvert l'intérieur de mes petits cercles avec du film plastique ( pour pas que ça coule par en dessous) puis j'ai laisser... [Lire la suite]
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06 juin 2010

bouchées au chocolat louper mais tres bonne quand meme lol

Bon normalement ça devrait avoir une forme de rocher.............. et oui y'a un truc que j'ai louper. Le goût est quand meme génial et une mousse au chocolat présenter dans un petit godet au chocolat ça change non ? Je vous donne la recette en espérant que vous la réussissiez mieux que moi lol ! pour 6 bouchées : -200g de chocolat noir                                 -4 oeufs -100g de beurre    ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

poulet a l'indienne

- 3 blancs de poulet                            -1 oignon emincé -1 petite cac de curcuma                    - 1 pcac de gingembre -1 pcac de cumin                               -1 pcac de piment doux - 5 grosses tomates          ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

lamingtons au moka

Tirer de mon livre magique "petits gâteaux" , Ces petites choses sont génial. Facile a faire et idéal pour accompagner le thé ou le café. Je vous donne les doses du livre, perso j'ai diviser les quantités par 2 et y'en avait 2 assiettes. -125g de beurre mou                             -200g de sucre -2 oeufs                         ... [Lire la suite]
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25 mai 2010

cake lardons olives

Idéal pour les piques niques ou le soir avec une salade verte. Un cake pas sec du tout et déclinable a volonté. Parfois, j'y met des courgettes , des cubes de fêta... enfin bref on fait ce qu'on veux ! -12cl de crème liquide                  - 100g de gruyère râpe -2 gros oeufs                               -150g de farine -1 sachet de levure    ... [Lire la suite]
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