02 février 2011

galets avoine et caramel beurre salé

Mon fils a dit " huuum c'est trop bon ! " que dire de plus .... pour une petite vingtaine de galets : -150g de flocons d'avoine                           -100g de chocolat noir -150g de sucre en poudre                           -125g de crème liquide entière -35g de beurre demi sel          ... [Lire la suite]
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02 février 2011

roulade d'epinard frais

Les épinards , voila bien une chose que je n'aime pas et pourtant depuis quelques temps me voila a en acheter des frais . Il y a quelques temps  ma belle mère nous en a servit cru si je peux dire en guise de salade ... j'ai beaucoup apprécier et me voila presque réconcilier avec les épinards . Ce n'est pas cru mais cuit que je les ai utiliser pour cette recette très connut sur la blogosphere . - 150g d'épinards frais                      ... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

c'est presque de la galette

Si je vous dit  frangipane et pâte feuilletée vous allez me répondre GALETTE ! Vous n'avez pas tort sauf qu'elle est décliner façon tarte avec des pommes et du pralin . . . - une pâte feuilletée                                 - 3 pommes ou 3 poires -1 oeuf                                     ... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

galette a la frangipane

Tout d'abord je vous souhaite a tous une TRÈS BONNE ANNÉE , PLEINES DE GOURMANDISES ! J'espère que vous avez fait pleins d'excès pour les fêtes et heureusement en ce début d'année on continue avec les galettes. J'avais jamais tester la galette faite maison et je doit avouer que si j'avais su que c'était aussi simple je m'y serais mise plus tôt .... Les 15 derniers jours ayant eter très dur a cause de la reprise du boulot et des fêtes qui sont synonyme dans mon métier de pur folie, j'ai utiliser 2 pâtes feuilletées toute prête... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

tartelette citron et herbes

Du citron en entrée ça change un peu , c'est vrai qu'on a plus l'habitude des tartes aux citrons pour terminer le repas! Cette petite tartelette chaude passe très bien accompagner de roquette . Pour 8 tartelettes : -250g de ricotta                               -2 oeufs -1 citron                               ... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

biscuit pain d'epices et fudge choco-amande

D'ordinaire c'est un joli bouquet que nous offrons a la maîtresse pour les fêtes de Noël , cette année j'ai eu envie de changer un peu et surtout de faire participer mon fils. Au menu donc de ce mercredi après -midi, des petites gourmandises pour la maîtresse et pour la nounou ! La déco des biscuits était très longue mais quand on aime on ne compte pas ..... pour une trentaine de biscuits bien tendre : -350g de farine                      ... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

poire au vin

Une recette tirer  du " vie pratique gourmand " . Ça présente super bien et c'est surtout très bon ! Pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon cru                                    - 2 poires - 8 cerneaux de noix                                        ... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

muffin pommes et sirop d'erable

Je recommande vivement de manger ces muffins napper de sirop d'érable , mais bien sur vous pouvez les apprécier nature ..... quoique ce serait dommage !! Pour 9 gros muffins - 250 g de farine                                        - 3cac de levure - 100g de sucre                               ... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

biscuits noisettes - canneberges

Ces biscuits n'ont pas fait long feu a la maison , ma fille de 2 ans a fait une descente assez impressionante , pleurant a chaudes larmes quand le plat c'est retrouver vide ... pour une vingtaine de biscuits - 60 g de sucre glace                                         - 90 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf                   ... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

petites bouchées de poulet sucré au sesame

En faisant mes courses , je suis tomber sur une sauce qui m'a de suite taper dans l'oeil . Sauce mangue-ananas ça promet de bonnes choses ..... J'ai couper en petit morceaux 3 blancs de poulet que j'ai laisser mariner avec les 3/4 de sauce et 1 cas de gingembre rapé pendant 2h . Ensuite j'ai rouler chaque morceau dans du sésame blanc et je les ai fait cuire a feu doux 5-6 minutes a la poêle avec le reste de sauce . Voila des petites bouchées qui ont eu un franc succès !
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