20 juillet 2011

glace speculoos

Voila qui glace qui a séduit toute la famille et qui vous séduira a coup sur ! - 4 jaunes d’œuf                                 - 80 g de sucre- 1 pincée de sel                                 - 40 cl de... [Lire la suite]
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23 mai 2011

sorbet a la cerise et peche

-300g de cerises noires                        -1 pèche -10cl d'eau                                                  - 75g de sucre (mes cerises sont très sucrés) -1 cac de... [Lire la suite]
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07 avril 2011

glace a la fraise

-260g de fraises                           -90g de sucre -1 jaune d'oeuf                             - 1c a the de jus de citron -220ml de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

glace caramel beurre salé de Pierre Hermé

L'association caramel -beurre salé est une de mes préférées, je la décline pour tout il était donc évident d'en faire une glace. N'ayant ma sorbetière que depuis 1 semaine je me suis contenter de suivre une recette mais pas n'importe laquelle : une recette de Pierre Hermé !  Je n'avais pas de glucose , je n'ai donc pas pu faire les éclats de caramels mais meme sans , cette glace est un pur délice ! -500ml de... [Lire la suite]
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24 mars 2011

t'a une tache ....

Pistache ! Je me suis acheter une sorbetière orange et pour tester cet engin qui me fait envie depuis longtemps , j'ai essayer la glace a la pistache . J'ai modifier un peu la recette car j'avais peur que le goût ne soit pas assez prononcer , eh bien je pense avoir eu raison car le goût de la pistache est vraiment fort ! -4 jaunes d'oeufs                 - 150g de pistaches non salé - 1/2 litre de... [Lire la suite]
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