24 mars 2011

cappucino

Le gâteau d'anniversaire de mon mari de chez Marie-pierre , un vrai régal ! Pour un cercle de 22 cm biscuit : -100g de blanc d'oeuf                         -90g de sucre glace -115g de poudre d'amande              -2 cac de café soluble -30g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

lemon curd

Le lemon curd c'est une crème de citron. On l'utilise souvent pour les tartes, mais c'est aussi délicieux a tartiner ou a incorporer aux muffins. Avec cette recette on fait un pot de confiture  que l'on peux conserver une semaine au frigo mais entre nous.... dans 2 jours y'a plus rien ! - 100 ml de jus de citron                                   - 3 oeufs - 110g de sucre       ... [Lire la suite]
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14 juin 2010

semifreddo chocolat noisettes

Le semifreddo quesque c'est ?? C'est une glace italienne a base de crème meringué.  C'est très simple a faire et agréable en bouche, ça n'a pas vraiment la texture et le goût d'une glace mais c'est très bon quand meme ! Pour 6 personnes : -125g de poudre de noisettes                               - 125g de chocolat noir -60cl de crème fraîche épaisse (ici de la 15% ) -2 oeufs       ... [Lire la suite]
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06 juin 2010

bouchées au chocolat louper mais tres bonne quand meme lol

Bon normalement ça devrait avoir une forme de rocher.............. et oui y'a un truc que j'ai louper. Le goût est quand meme génial et une mousse au chocolat présenter dans un petit godet au chocolat ça change non ? Je vous donne la recette en espérant que vous la réussissiez mieux que moi lol ! pour 6 bouchées : -200g de chocolat noir                                 -4 oeufs -100g de beurre    ... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Cinnamon Rolls

Vu sur le superbe blog d' IZZIE , ils me fesaient envie depuis un petit bout de temps ! Très facile a réaliser et très bon. La prochaine fois, je pense que je rajouterais une crème pâtissière histoire de rendre la chose encore plus gourmande. Le seul bémol, c'est qu'elle a louper l'étape ou il faut mettre la levure a monter dans l'eau tiède, je me suis retrouver avec mon verre d'eau sans savoir quoi en faire ( j'aurais du y penser pourtant ). Ils sont bien monter mais auraient eter mieux avec cette étape je pense.. Avec les... [Lire la suite]
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18 mai 2010

entremet coco fraise

Ce week end, ma soeur baptiser ses garçons. Une quarantaine de personnes inviter et pour moi l'occasion de m'éclater en cuisine . J'ai choisi une recette que je maîtrise dejas mais j'ai changer le fruit. A la base un entremet coco-kiwi que j'ai essayer de bloguer plusieurs fois sans succès, devenue un entremet coco-fraise tout aussi délicieux.Voici la recette pour un cercle de 20 cm a faire la veille: Dacquoise :  60g de noix de coco                   ... [Lire la suite]
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08 avril 2010

creme au chocolat et a la betterave

Ça fait un moment que je veux tester l'association de la betterave et du chocolat , je me suis donc gentillement lancer ce soir avec une petite crème pour le dessert. Je n'ai pas dit a mes hommes ce qu'était le petit goût "en plus" avant qu'ils aient fini leurs verres. Verdict : mouai c'est bon mais pas exceptionnel ! Ah les hommes....  Personnellement, j'ai apprécier ma cuillère, (régime oblige) je tenterais bien un gâteau la prochaine fois. Pour 4 verres : - 15 cl de crème liquide       ... [Lire la suite]
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07 avril 2010

mon gateau de paques

Pour une fois, je me suis inspirer de mes envies et je n'ai pas suivit de recette et je suis plus que satisfaite du résultat lol ! Pour un cercle de 18 cm -9 tranches de pain d'épices                       - 20 cl de crème liquide -2 poires bien goûteuse et bien mur            -1cas de sucre - 120 g de chocolat au lait au caramel de chez nestlé - 100g de lait          ... [Lire la suite]
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20 février 2010

entremet pistache - chocolat

Le site de MERCOTTE : une vrai mine d'or ! c'est sur cet entremet que j'ai flasher pour ce week end. J'ai utilier un cercle de 18 cm.       La dacquoise -30 g de farine                                 -50g de sucre semoule -85g de poudre d'amande                 -140g de blanc d'oeuf séparer des jaunes depuis quelques jours et a température... [Lire la suite]
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02 février 2010

crumble pommes -chocolat blanc

Trop de gourmandise depuis quelques temps et me voila a l'étroit dans mes pantalons.. donc ce matin RÉGIME ! Pour ma dernière soirée j'avais envie d'un crumble, voici donc ma recette . -5 grosses pommes -150g de farine -125g de beurre+25g -125g de sucre -50g de poudre de noisette - de la crème anglaise huuum -10 carres de chocolat blanc Préchauffer le four a 180° Peler et couper les pommes et les faire revenir dans les 25g de beurre a feux doux environs 10 min. Travailler a la main la farine, le sucre,... [Lire la suite]
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