-260g de fraises                           -90g de sucre

-1 jaune d'oeuf                             - 1c a the de jus de citron

-220ml de lait                             -100ml de creme liquide

Mixer les fraises, le jus de citron et le lait.

Battre le jaune avec le sucre 5 minutes.

Melanger la puree de fraise et le jaune-sucre.

Mettre en sorbetiere 30 minutes.

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