gratiné de carottes au lait de coco

Ce week end je me suis fait plaisir en m'achetant quelques livres de cuisine a thème: gratins, biscuits, macarons....   Il me restait justement du lait de coco a finir par contre je n'avais plus de noix de coco râper mais ça n'a pas empêcher a ce gratin d'être délicieux...

Pour 4 personnes

-500g de carottes                    -20cl de lait de coco

-30 cl de lait                            -1cac de coriandre

-20g de gruyère rapé                -20 g de noix de coco rapé

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Porter a ébullition les 2 laits avec la coriandre, du sel et du poivre.

Ajouter les carottes et laisser cuire environs 20min a feux doux.

Préchauffer le four a 210°

Metter les carottes dans un plat a gratin et recouvrer du liquide de cuisson.

Parsemer de gruyère et de noix de coco rapé et mettre 10 min au four.

Comments

[achat vin]

Ca a l'air succulent !!!

[virginie]

sympathique idée pour faire manger quelques légumes

[axoulle]

hum bien sympa j'adore bonne idée